コロンビア Kaizen ナチュラル:自家焙煎コーヒー豆(無農薬・無化学肥料栽培生豆使用)

【クリックポストでの発送をご希望のお客様へ】
コーヒー豆のクリックポストでの発送は、以下の商品のみ承っております。
・コーヒー豆200g+200gセット
http://shop.cafe-nido.com/?pid=146142579
・コーヒー豆300g+300gセット
http://shop.cafe-nido.com/?pid=146141790
上記以外は「ゆうパックでの発送」となりますので、予めご了承願います。
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生産国:コロンビア共和国
生産地域:トリマ県プラナダス
生産者:プラナダス農協(ASOPEP)
標高:1,400 - 2,000m
乾燥 : 天日乾燥、アフリカンベッド
規格:Ex
栽培 : シェードグロウン、 栽培期間中、化学農薬・化学肥料不使用
品種:カトゥーラ、ティピカ、カスティーロ、コロンビア
焙煎:フルシティロースト

苦み:★★★★☆
酸味:★☆☆☆☆

生産地はコロンビア共和国トリマ県プラナダス。
プラナダス農協(ASOPEP)のカミロ・エンシソ代表が、組織のマネジメントシステムの強化や若いカッパーへのトレーニング提供、収穫後プロセスの改善などのために密接に連携しています。
また、年配のメンバーが畑仕事に携わり続けられるよう、ガーデニングなどのトレーニングプログラムも提供しています。

Kaizenとは、その名の通り「改善」。
カティモールなどの豆を品質良くしていこうという活動のスローガンです。
輸出業者代表のカンポスさんが日本好きで、この名前を命名されたそうです。

精製方法はナチュラル。
3日間天日乾燥させた後、日陰のアフリカンベッドで6-10日間乾燥させます。
さらに麻袋に入れて1週間寝かせることによって、芳醇なナチュラルの香りをしっかりと生豆に付与させています。
その後、湿度11%になるまで再び天日乾燥。通常のナチュラルよりも手間暇かけて作られています。

カカオのような上品な苦味の中に、ベリー系の香味と甘みを感じられるコーヒーに仕上がっています。

【ご注文時の注意】
・表示の金額は「100gあたり」の金額です。
・ご注文は、最低「200g」から「100g単位」で承ります。
 例えば、200gご希望のお客様は数量を「2」としてください。
・ご希望の豆の挽き具合を、プルダウンよりご選択ください。
・基本的に、500gまではひとつの袋にまとめてお入れしています。小分けをご希望のお客様は、備考欄にその旨を記載してください。
・コーヒー豆はクリックポストで発送することはできません。発送方法は「ゆうパック」をご選択ください。
型番 8053
販売価格 770円(税込)
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また、お休みの日にいただいたご注文につきましては、お休み明けに順次対応させていただきます。

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